梅干し作り　保存

2012年8月3日

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暑い晴天が土用干しも終えました～


瓶を消毒して手も消毒します。
味がなじむように？か、わかりませんがザラメ少々とホワイトリカーでシュッと一段ずつして保存瓶にいれます。





びん詰終了～




思ったより色が控えめに
赤シソ入れて、時間が短かったかなー？？来年ガンバろっと

梅酢も瓶に入れて保存しました。新生姜でもつけて、紅ショウガに・・・。
赤紫蘇はまだまだ干しています。カリカリにして、砕いて『手作りゆかり』を作る予定。

来年は、10ｋｇ？20ｋｇ？いろいろな漬け方挑戦します。

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